Enero, 2016

El Año Internacional de las Legumbres, presente en Madrid Fusión de la mano del chef indio Atul Kochhar

El Año Internacional de las Legumbres, presente en Madrid Fusión de la mano del chef indio Atul Kochhar

La Asociación de Legumbristas de España en colaboración con la compañía LegumeChef han llebado a Madrid Fusión al prestigioso cocinero indio Atul Kochhar, que cuenta con una estrella Michelin, para destacar la celebración en 2016 del Año Internacional de las Legumbres. Así, Attu Kochhar realizó varios platos con varios tipos de lentejas. Atul Kochhar, chef […]

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El Año Internacional de las Legumbres, promovido por la FAO, servirá para fomentar el consumo de este alimento nutritivo, económico y sostenible

El Año Internacional de las Legumbres, promovido por la FAO, servirá para fomentar el consumo de este alimento nutritivo, económico y sostenible

La Asamblea General de Naciones Unidas declaró 2016 “Año Internacional de las Legumbres” para responder a la necesidad de sensibilizar a la opinión pública sobre sus ventajas nutricionales así como de potenciar este cultivo básico para conseguir el reto de una Agricultura Sostenible. En este sentido, la Asociación de Legumbristas de España (ALE) va a […]

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Las legumbres tienen una huella muy reducida de desperdicio alimentario

Las legumbres tienen una huella muy reducida de desperdicio alimentario

La FAO y el Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias (IFPRI) han lanzado la Plataforma Técnica del G20 sobre la medición y reducción de pérdidas y desperdicio de los alimentos, con la que pretenden aumentar la concienciación y compartir las mejores prácticas para la medición y reducción del desperdicio y la pérdida de alimentos […]

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Asociación de Legumbristas de España

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