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El aumento del consumo de estas semillas es uno de los objetivos prioritarios del Año Internacional de las Legumbres 2016. Por ello, la FAO quiere proporcionar ideas e inspiración para nuevos platos elaborados con legumbres, por lo que a lo largo del año irá publicando tanto en su página web como en facebook las recetas que se envíen, llegando a miles de lectores y seguidores.

Si dudas de si tu plato está hecho con legumbres, hacemos un breve repaso: se consideran legumbres los guisantes secos, habas y lentejas secas; también los garbanzos, judías, frijoles negros, frijoles blancos, guisantes de paloma, guisantes de ojo negro (caupí) y guisantes partidos. Sin embargo, la soja, los cacahuetes y las judías verdes y guisantes frescos no lo son.

Qué debes hacer para presentar tu receta:

Puedes enviar tus recetas a pulses-2016@fao.org incluyendo la siguiente información para cada receta (los artículos marcados con * son opcionales):

  • Fotografía de alta resolución de su plato terminado.
  • Nombre del plato.
  • Tu nombre.
  • País i región de origen de la receta.
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Asociación de Legumbristas de España

Teléfono: +34 913 504 305
Fax: +34 913 455 009
Email: legumbristas@telefonica.net
Dirección: C/ Doctor Fleming 56, 4º derecha - 28036 Madrid