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Platos internacionales con legumbres

Platos internacionales con legumbres

La producción agrícola de judías, garbanzos y lentejas se remonta al 7000 – 8000 a.C. En la época del antiguo Egipto se cultivaban y preparaban para su consumo. En los tiempos de Homero, en Grecia, los garbanzos formaban parte de la alimentación básica entre la población y las habas se utilizaban para emitir el voto […]

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Motivos para comer legumbres en primavera

Motivos para comer legumbres en primavera

Comer legumbres en primavera puede parecerte una idea un tanto extraña si te atienes a la forma tradicional de prepararlas, es decir en guiso. Con el termómetro marcando temperaturas un poco más altas la idea de consumir alimentos muy calientes pierde su atractivo, pero hay muchas otras maneras de consumirlas y no hacer del calor […]

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¿Cómo aprovechar al máximo los beneficios de las legumbres?

¿Cómo aprovechar al máximo los beneficios de las legumbres?

Las legumbres son alimentos que aportan sorprendentes beneficios nutricionales al organismo humano y, por ello, queremos animarte a incluir este alimento en tu dieta. Aprovecha al máximo los beneficios de las legumbres para mantenerte más saludable. Las legumbres no son tan consumidas a veces por producir gases, o por tener un proceso de preparación un poco lento, […]

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¿Por qué incluir legumbres en nuestra alimentación?

¿Por qué incluir legumbres en nuestra alimentación?

Según la mayoría de nutricionistas, las legumbres son una parte esencial de una dieta balanceada, y la recomendación es consumirlas unas tres veces a la semana. Las razones para esta recomendación radican tanto en los nutrientes que contienen como en su capacidad de disminuir el riesgo de algunas enfermedades cardiovasculares. Valor nutricional de las legumbres […]

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Curiosidades: historia de las alubias

Curiosidades: historia de las alubias

Aunque la palabra alubias viene del árabe al-lubiya, la gran mayoría de variedades que hoy se conocen en Europa fueron introducidas a España y luego al resto del continente por los conquistadores de América, pues en el nuevo continente existían múltiples variedades. Los historiadores afirman que esta legumbre era la fuente principal de proteínas de […]

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6 beneficios de comer legumbres

6 beneficios de comer legumbres

Por si no la sabías, las legumbres son semillas secas que se obtienen de las plantas de la familia de las leguminosas, este tipo de planta está formada por 2 vainas que contiene dichas semillas secas. Las lentejas, judías secas y garbanzos son los más consumidos en la actualidad. Las legumbres son consideradas alimentos saludables y con […]

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El programa de Antena 3 Televisión “Superalimentos” demuestra que las legumbres ayudan a bajar el colesterol

El programa de Antena 3 Televisión “Superalimentos” demuestra que las legumbres ayudan a bajar el colesterol

La serie de Antena 3 “Mitos de los Alimentos”, realizada por el prestigioso cocinero Alberto Chicote, ha dedicado su segundo programa a lo que denominan “Superalimentos”: alimentos que consumimos diariamente y que tienen propiedades beneficiosas para la salud, que muchas veces se desconocen. El programa intenta demostrar de forma “científica”, a través de pruebas realizadas […]

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Repercusión en medios de la presentación en España del Año Internacional de las Legumbres

Repercusión en medios de la presentación en España del Año Internacional de las Legumbres

La presentación en el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) del Año Internacional de las Legumbres ha tenido una gran repercusión en España. Traemos aquí las más significativas, que incluyen periódicos nacionales, regionales, televisiones, radios y todo tipo de revistas y webs: DIARIO ABC Legumbres-beneficios 42-43 (1) Legumbres-beneficios 42-43 (2) ABC.ES AGENCIA EFE […]

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Apúntate a la Hora del Planeta comiendo legumbres

Apúntate a la Hora del Planeta comiendo legumbres

La Hora del Planeta es una campaña de WWF que empezó en 2007 en Sidney, Australia, como un gesto simbólico de la lucha contra el cambio climático. Diez años después, se ha convertido en la mayor campaña de movilización ambiental de la historia. Una expresión multitudinaria del sentir de millones de personas que están pidiendo la implicación comprometida […]

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La Asociación Española de Legumbristas participa en el Foro INIA sobre leguminosas

La Asociación Española de Legumbristas participa en el Foro INIA sobre leguminosas

La Asociación española de Legumbristas (ALE) ha participado en el Foro organizado por el INIA y la Asociación Española de Leguminosas (AEL) y titulado “LEGUMINOSAS. Producción y consumo. Una revolución pendiente”, que ha intentado ser un puente de conexión entre la comunidad científica, productores, empresas y consumidores. Las leguminosas constituyen una de las familias botánicas más […]

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La Agencia EFE dedica un programa especial a las Legumbres

La Agencia EFE dedica un programa especial a las Legumbres

La Agencia EFE, una de las principales agencia de noticias de España, ha dedicado un programa especial de su sección EFEFOOD a las legumbres con motivo del Año Internacional de las Legumbres. En coordinación con la Asociación Española de Legumbristas, la agencia EFE ha entrevistado a expertos en nutrición, salud y responsables del sector para […]

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Asociación de Legumbristas de España

Teléfono: +34 913 504 305
Fax: +34 913 455 009
Email: legumbristas@telefonica.net
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