Cocido Andaluz

Instrucciones

1Poner los garbanzos a remojo 12 horas antes de cocinar.

2Se introducen en la olla exprés o rápida todos ingredientes menos el repollo y se añade agua que lo cubra todo y sal.

3Dejar cocer unos 15 min en olla rápida y unos 40 en olla exprés.

4A continuación incorporar el repollo y dejar cocer 15 min más sin tapar.

5Freír a parte el chorizo y la mocilla y añadir al guiso.

6Servir la carne independiente del guiso