Garbanzos con Bacalao
septiembre 28, 2016
Esta vez recurrimos al rico y económico bacalao para acompañar nuestros garbanzos, en un original y rápido plato.
- Prep: 30 mins
- Cook: 20 mins
- Productos: 4 raciones
Instrucciones
1Primero pelamos la cebolla y los ajos y rehogamos en la olla con aceite de oliva virgen durante un par de minutos. Después le echamos los ajos bien picados. Una vez rehogados añadimos la harina y el pimentón y removemos. Cuando esté bien mezclado añadimos los trozos de tomate para finalizar el sofrito.
2Lavamos bien los garbanzos en agua y los escurrimos, y con los trozos de bacalao desalado que previamente hemos dejado en remojo toda la noche, los ponemos en la olla y mezclamos.
3Cubrimos con agua y añadimos sal si es necesario. Dejamos cocer unos 20 minutos a fuego medio.
4Lo servimos con un poco de perejil por encima.
Temporada: Todo el año
Publicada por: legumbreslaautentica.com
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