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Garbanzos con Bacalao

Tiempo total
50 minutos

Garbanzos con Bacalao

Esta vez recurrimos al rico y económico bacalao para acompañar nuestros garbanzos, en un original y rápido plato.
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 4 raciones

Ingredients
  

  • ½ kilo de garbanzos cocidos. bote
  • ½ kilo Bacalao desalado ½ de kilo.
  • 2 tomates.
  • 1 cebolla.
  • Perejil
  • 2 ajos
  • Pimentón dulce o picante según gustos.
  • Harina.
  • Aceite de oliva virgen.

Instructions
 

  • Primero pelamos la cebolla y los ajos y rehogamos en la olla con aceite de oliva virgen durante un par de minutos. Después le echamos los ajos bien picados. Una vez rehogados añadimos la harina y el pimentón y removemos. Cuando esté bien mezclado añadimos los trozos de tomate para finalizar el sofrito.
  • Lavamos bien los garbanzos en agua y los escurrimos, y con los trozos de bacalao desalado que previamente hemos dejado en remojo toda la noche, los ponemos en la olla y mezclamos.
  • Cubrimos con agua y añadimos sal si es necesario. Dejamos cocer unos 20 minutos a fuego medio.
  • Lo servimos con un poco de perejil por encima.

Notes

Temporada: Todo el año
Publicada por: legumbreslaautentica.com

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