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Legumbres y Navidad: Tradiciones del mundo para atraer la suerte

Cuando pensamos en el menú de Navidad, las primeras imágenes que nos vienen a la mente suelen ser el pavo, el marisco, el cordero...

5 platos españoles de cuchara para combatir el frío

La llegada del frío nos invita a buscar refugio en casa y, por supuesto, en la cocina tradicional española. No hay nada más reconfortante...

Legumbres, aliadas en la lucha contra el cambio climático

Las legumbres (lentejas, garbanzos, alubias, etc.) son mucho más que un alimento básico y nutritivo. En la lucha global contra el cambio climático, estas...

Guía de remojo de legumbres: por qué no puedes saltarte este paso y cómo hacerlo correctamente

¿Alguna vez te has preguntado por qué tu abuela insistía tanto en dejar las legumbres en agua la noche anterior? El remojo de legumbres...

¿Dieta de deportista? Las legumbres, tu fuente de energía y recuperación

Cuando pensamos en la dieta de un deportista, lo primero que nos viene a la mente son los batidos de proteínas, la pasta o...

Lentejas vs. alubias: ¿cuál es la mejor fuente de hierro?

El duelo nutricional que interesa a todos En la búsqueda de una dieta equilibrada, a menudo nos encontramos con una pregunta clave: ¿cómo podemos...

Garbanzos: mucho más que hummus. Descubre los beneficios nutricionales de esta legumbre

Cuando pensamos en garbanzos, la primera imagen que nos viene a la mente es, probablemente, el delicioso hummus. Si bien esta pasta de origen...

¡Desmontando 7 mitos sobre las legumbres que debes olvidar ya!

Las legumbres han sido durante mucho tiempo un pilar de la dieta mediterránea y de muchas otras culturas alrededor del mundo, elogiadas por su...

Sube un 2,8% la compra de legumbres en los hogares españoles

El consumo de legumbres aumenta en España según el último Informe de Consumo Doméstico elaborado por el Ministerio de Agricultura. Este producto cada vez...

Legumbres: el futuro de la alimentación sostenible

En la búsqueda de una dieta que no solo sea saludable, sino también respetuosa con el medio ambiente, las legumbres se están posicionando como...

Tendencias de alimentación 2025: el auge de las legumbres en las dietas populares

En 2025, las legumbres han dejado de ser un simple acompañamiento para ocupar un lugar central en muchas dietas alrededor del mundo. Garbanzos, lentejas...

Legumbres y salud mental: ¿Por qué son buenas para tu cerebro?

Las legumbres son mucho más que solo una excelente fuente de proteína vegetal. Además de ser nutritivas y accesibles, ofrecen una serie de beneficios...

​El impacto ambiental de las legumbres: ¿Cómo ayudan a la sostenibilidad?

Madrid, 15 de abril. El cultivo de legumbres ofrece múltiples beneficios medioambientales que contribuyen a la sostenibilidad del planeta, destacando su bajo impacto en...

La ciencia detrás de las legumbres: ¿Por qué son esenciales para tu salud?

Madrid, 26 de marzo. Las legumbres han sido consumidas durante siglos debido a sus beneficios nutricionales. Sin embargo, la ciencia moderna ha comenzado a...

Beneficios de las legumbres en la dieta vegetariana y vegana

Madrid, 10 de marzo. Las legumbres han sido reconocidas durante siglos como una fuente fundamental de nutrientes en diversas culturas. En el contexto actual,...

¿Sabías que las legumbres ayudan a mantener tu corazón saludable?

Madrid, 26 de febrero. Las legumbres, como los garbanzos o las lentejas, no solo son una fuente de energía y nutrición, sino que también...

El consumo de legumbres en invierno: una opción saludable y sostenible

Madrid, 19 de febrero. Con el invierno y las bajas temperaturas, nuestro cuerpo demanda alimentos que aporten energía, calidez y nutrientes esenciales. Entre las...

Las legumbres aumentan su consumo en España, pero demandan “un papel activo” de las administraciones

Madrid, 6 de febrero de 2025. Las legumbres parecen vivir un momento dulce en España, con un consumo al alza y un notable incremento...

El cultivo y el beneficio medioambiental de las legumbres

Madrid, 27 de enero. En un contexto global de creciente preocupación por el cambio climático y la sostenibilidad, los cultivos de legumbres están emergiendo...

4 recetas fáciles y saludables con legumbres para empezar el año

Madrid, 21 de enero. El comienzo de un nuevo año es una buena oportunidad para incorporar hábitos saludables en nuestra dieta, y las legumbres...