Para días más calurosos Y es que cuando pensamos en legumbres y en alimentarnos de manera sana y natural, no hace falta pensar necesariamente en un potaje o un cocido: también podemos emplear legumbres y arroz en platos frescos
Prep: 30 mins
Cook: 5 mins
Productos: 4 raciones
Ingredientes
250 g. de Arroz
1 bote de Lentejas Cocidas
1 lata pequeña de Maíz Cocido
1 Tomate
Aceite de Oliva Virgen Extra
Vinagre de Módena
Sal y pimienta (al gusto)
Instrucciones
1Preparamos una vinagreta con una cucharada de vinagre y tres de aceite, salpimentamos, removemos y reservamos.
2Hervimos el arroz siguiendo las instrucciones del fabricante y enjuagamos y escurrimos las lentejas.
3En un recipiente mezclamos las lentejas, el arroz, el maíz, previamente escurrido, y el tomate cortado en dados pequeños. Añadimos una pizca de sal y removemos toda la mezcla.
4Emplastamos con un aro de cocina y aliñamos con la vinagreta al momento de servir.