Hay noticias que nos hacen especial ilusión.
Y esta es una de ellas.
En 2026, Valladolid será la ciudad anfitriona del Día Mundial de las Legumbres, una celebración impulsada por la FAO que pone en valor uno de los alimentos más importantes de nuestra alimentación: las legumbres.
La cita tendrá lugar el 10 de febrero, en el Centro Cultural Miguel Delibes de Valladolid, y se celebrará bajo un lema que resume muy bien el espíritu de esta jornada:
“Legumbres, de la modestia a la excelencia”.
Que este día se celebre en Castilla y León no es casualidad. Es el reconocimiento a una tierra donde las legumbres forman parte de la historia, del paisaje y de la mesa desde hace generaciones.
Hay noticias que nos hacen especial ilusión.
Y esta es una de ellas.
Que este día se celebre en Castilla y León no es casualidad. Es el reconocimiento a una tierra donde las legumbres forman parte de la historia, del paisaje y de la mesa desde hace generaciones. Castilla y León concentra una parte muy significativa de la producción nacional de legumbres. Lentejas, judías, garbanzos… cultivos que no solo sostienen el medio rural, sino que también representan una forma de producir ligada al territorio, al conocimiento agrícola y a la calidad.
Que el Día Mundial de las Legumbres tenga aquí su sede es una forma de poner en valor todo ese trabajo que empieza mucho antes de que el plato llegue a la mesa.
