Potaje de garbanzos con arroz y jamón

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    Potaje de garbanzos con arroz y jamón

    Rica y nutritiva receta para tomar como plato único
    Tiempo de preparación 1 hora
    Tiempo de cocción 45 minutos
    Tiempo Total 1 hora 45 minutos
    Plato Plato principal
    Cocina Mediterránea
    Raciones 4 raciones

    Ingredientes
      

    • 250 gr. de Garbanzos Lechosos La Cochura
    • 100 gr. de Arroz Redondo La Cochura
    • 1 punta de Jamón de codillo
    • 1 trozo de Panceta ibérica
    • 1 Ajo
    • Colorante Alimentario
    • Sal

    Instrucciones
     

    • Poner los garbanzos en remojo la noche anterior a la cocción (en agua blanda preferiblemente).
    • Poner en una olla exprés los garbanzos junto con el jamón de codillo y la panceta, cubrir bien de agua, añadir sal y cocer durante 30 minutos.
    • Una vez cocidos, añadir un ajo muy picado, una pizca de colorante y el arroz. Dejar cocer el arroz durante 15 minutos y retirar del fuego.

    Notas

    Temporada: Otoño/invierno
    Publicada por: La Cochura