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Potaje de garbanzos con arroz y jamón

Tiempo total
1 hora 45 minutos

Potaje de garbanzos con arroz y jamón

Rica y nutritiva receta para tomar como plato único
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora 45 minutos
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 4 raciones

Ingredientes
  

  • 250 gr. de Garbanzos Lechosos La Cochura
  • 100 gr. de Arroz Redondo La Cochura
  • 1 punta de Jamón de codillo
  • 1 trozo de Panceta ibérica
  • 1 Ajo
  • Colorante Alimentario
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Poner los garbanzos en remojo la noche anterior a la cocción (en agua blanda preferiblemente).
  • Poner en una olla exprés los garbanzos junto con el jamón de codillo y la panceta, cubrir bien de agua, añadir sal y cocer durante 30 minutos.
  • Una vez cocidos, añadir un ajo muy picado, una pizca de colorante y el arroz. Dejar cocer el arroz durante 15 minutos y retirar del fuego.

Notas

Temporada: Otoño/invierno
Publicada por: La Cochura

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