Radio Nacional Entrevista a ALE para saber más sobre las legumbres

No te pierdas la entrevista que ha realizado Radio Nacional de España al Secretario General de la Asociación de Legumbristas de España (ALE) en la que se repasan todo tipo de datos y cosas curiosas sobre un superalimento como son las legumbres.

Legumbres, un arma saludable contra el cambio climático

En la despensa de la mayoría de hogares españoles se encuentra una de las armas más nutritivas, saludables y sostenibles que tenemos para luchar contra el Cambio Climático: las legumbres. La escasa cantidad de agua que necesitan para su cultivo, su resistencia a sequias y heladas, su mínima huella de carbono y su virtud de fijar nitrógeno al suelo, aumentando su fertilidad, las convierten en un cultivo vital para alimentar al planeta de forma sostenible para poder luchar contra el Cambio Climático.

Las legumbres son una fuente de energía, un superalimento y una alimentación inteligente

 

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