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Legumbres en la Historia (III): Roma ya las incorpora a sus libros de recetas

El mundo romano imperial solía hacer tres comidas principales al día: ientaculum por la mañana; prandium al mediodía y, la más copiosa por la noche, la cena. Algunos, especialmente las clases menos pudientes, mantuvieron una colación por la tarde llamada vesperna, el equivalente a nuestra merienda.

CONTINÚA EL AUMENTO DEL CONSUMO DE LEGUMBRES EN ESPAÑA

El consumo de legumbres en los hogares españoles mantiene la tendencia alcista de los últimos años y experimenta un incremento del 16,41% en 2020, 3,91 kg/per cápita al año.

Las legumbres son una fuente de energía, un superalimento y una alimentación inteligente

 

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