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24 de junio de 2024

Legumbres, una gran fuente de proteínas

La mayoría de las legumbres contienen entre un 20-25% de su peso en proteína, aunque en alimentos como la soja o el cacahuete, la proporción puede ser incluso mayor.

13 de junio de 2024

3 recetas para disfrutar de las legumbres en verano

Durante el verano, muchas personas tienden a centrar su alimentación en comidas sencillas como gazpachos y ensaladas, ya que son platos fáciles, refrescantes y ahorran quebraderos de cabeza.

10 de febrero, Día Mundial de las Legumbres 2024

“Europa necesita apoyar de verdad las leguminosas”

Con motivo del Día Mundial de las Legumbres, que se celebra el 10 de febrero, la Asociación de Legumbristas de España (ALE) reclama a las administraciones el apoyo “firme” a unos cultivos beneficiosos para la salud de las personas, que mejoran el suelo agrícola “y que suponen un aliado frente al cambio climático”

Granada Acoge la primera reunión de La Red Española de Leguminosas (RELEG)

El pasado día 19 de septiembre tuvo lugar en la Residencia Carmen de la Victoria de la Universidad de Granada la primera reunión de la Red Española de Leguminosas (RELEG), colectivo que agrupa a investigadores de distintos organismos públicos y universidades…

Beneficios de las legumbres frente a la carne

Las legumbres (alubias, garbanzos, guisantes y lentejas) son una saludable alternativa a la carne con la que compiten cara a cara en cuanto a valor nutricional, costo y sabor.

Las legumbres son una fuente de energía, un superalimento y una alimentación inteligente

Últimas recetas

Verdinas con bacalao

Rico, saludable y económico plato que combina sabiamente la tierra y el mar

Pure de lentejas con manzana

Un rico puré, nutritivo y económico y valido para veganos.

Tacos de Alubia pinta con cebolla encurtida y guacamole

Para sorprender a tus amigos veganos

Las legumbres nos aportan: nutrición, sustentabilidad y versatilidad

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DATOS SOBRE LAS LEGUMBRES: SON BUENAS PARA TU SALUD Y PARA EL PLANETA