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Legumbres en la historia: las plantas en los albores de la humanidad

La historia de las plantas desde los primeros tiempos aparece superpuesta a la del género humano. El conocimiento detallado de su evolución, con multitud de especies, y la diferenciación en grupos de distinta procedencia, demuestra que su origen pertenece a un pasado muy remoto entorno a hace unos 500 millones de años en ambientes acuosos.

CONTINÚA EL AUMENTO DEL CONSUMO DE LEGUMBRES EN ESPAÑA

El consumo de legumbres en los hogares españoles mantiene la tendencia alcista de los últimos años y experimenta un incremento del 16,41% en 2020, 3,91 kg/per cápita al año.

Las legumbres son una fuente de energía, un superalimento y una alimentación inteligente

 

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