marzo 22, 2016
Delicioso cocido tradicional con toque sureño
1Poner los garbanzos a remojo 12 horas antes de cocinar.
2Se introducen en la olla exprés o rápida todos ingredientes menos el repollo y se añade agua que lo cubra todo y sal.
3Dejar cocer unos 15 min en olla rápida y unos 40 en olla exprés.
4A continuación incorporar el repollo y dejar cocer 15 min más sin tapar.
5Freír a parte el chorizo y la mocilla y añadir al guiso.
6Servir la carne independiente del guiso
Temporada: Otoño/Invierno
Publicada por: Legumbres Caballero