Fajitas con garbanzos
Una rica receta de fajitas aptas para veganos, sustituimos la carne por ricos garbanzos
Ingredientes
- 8 tortillas de harina de maíz
- 1 bote de Garbanzos Cocidos DON PEDRO
- 200 gr. de espinacas
- 1/2 taza yogur natural
- 1 tomate
- 2 cdita de pimentón
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
Instrucciones
- Comenzamos la preparación de las fajitas con garbanzas, poniendo al fuego una sartén con un poquito de Aceite de oliva. Cuando coja temperatura, freímos los 2 dientes de ajo picaditos y en el momento en que empiecen a coger color, salteamos los 200 gr. de espinacas con un poco de Sal.200 gr. de espinacas, 2 dientes de ajo, Aceite de oliva, Sal
- Esperamos unos minutos y le incorporamos las 2 cdita de pimentón y 1 bote de Garbanzos Cocidos DON PEDRO. Rehogamos todo el conjunto (el tiempo suficiente para que los garbanzos se calienten).2 cdita de pimentón, 1 bote de Garbanzos Cocidos DON PEDRO
- Una vez hecho esto, apartamos del fuego, le añadimos la 1/2 taza yogur natural y removemos para que quede bien mezclado.1/2 taza yogur natural
- Continuamos la receta de fajitas con garbanzos, calentando las 8 tortillas de harina de maíz.8 tortillas de harina de maíz
- A continuación las disponemos en la mesa, y sobre ellas echaremos un poco del relleno que hemos preparado y 1 tomate troceado. Cerramos las tortillitas de manera que nos queden bien selladas, y servimos.1 tomate
Notas
Publicada por: Legumbres Pedro