Garbanzos en ensalada
Refrescante ensalada de garbanzos, como entrante, para estos días calurosos de finales de verano.
Ingredientes
- 200 g de garbanzos ya cocidos o unos 120 g secos
- ½ pimiento verde
- ½ pimiento rojo
- ½ cebolla morada
- 50 ml. de aceite de oliva virgen
- 15 ml. de vinagre de Jerez
- Sal al gusto
Instrucciones
- Lavamos bien los garbanzos en agua y los escurrimos y a continuación, lavamos y picamos muy fino la cebolla y el pimiento verde y rojo.200 g de garbanzos ya cocidos, ½ pimiento verde, ½ cebolla morada, ½ pimiento rojo
- Ponemos en un bol el aceite, el vinagre y sal al gusto y agregamos las hortalizas picaditas a esta vinagreta.50 ml. de aceite de oliva virgen, 15 ml. de vinagre de Jerez, Sal al gusto
- Ponemos los garbanzos en una ensaladera y le añadimos la vinagreta, removiendo bien para que se impregnen de la salsa.
- Enfriamos un rato en la nevera.
Notas
Temporada: Verano
Publicada por: invitadoinvierno.com
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