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Hamburguesas de Legumbres

  ,

mayo 23, 2016

Podemos comerlas acompañadas de rico tomate y con pan para hamburguesas

  • Prep: 30 mins
  • Cook: 15 mins
  • Yields: 4 raciones

Ingredients

Directions

1Picamos la cebolleta. Reservamos.

2Majamos las especias, sin que queden muy molidas

3Ponemos en una batidora las legumbres bien escurridas con la cebolleta, las especias y algo de sal, y trituramos un poco, dejándoles textura

4Agregamos la yema y mezclamos.

5Añadimos primero una cucharada de pan rallado y mezclamos. Comprobamos si la masa no se pega a los dedos. Añadiremos más pan rallado si es necesario.

6Cuando la masa tenga la consistencia deseada la dividimos en cuatro porciones iguales y las moldeamos en forma de hamburguesa (o en ocho porciones si hacemos mini hamburguesas).

7Si las vamos a consumir ponemos unas gotas de aceite de oliva en una sartén o una plancha, calentamos a fuego medio alto y cocinamos las hamburguesas.

8También se pueden rebozar en pan rallado antes de cocinarlas.

Temporada: Todo el año
Publicada por: invitadoinvierno.com

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