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Empanada de garbanzos

Tiempo total
5 minutos

Empanada de garbanzos

Rápida y original manera de tomar un rico plato de garbanzos
30 minutos
Tiempo total 5 minutos
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 4 raciones

Ingredients
  

  • 400 gr de Garbanzos mexicanos
  • 1 paquete de hojaldre congelado
  • 3 cdas de aceite
  • 100 gr de aceitunas negras sin hueso
  • 2 cebollas
  • 4 tomates pelados
  • Pimienta
  • Sal

Instructions
 

  • Descongelar el hojaldre
  • En una cacerola con aceite, rehogar las cebollas a rodajas
  • Incorporar los garbanzos, que tendremos cocidos previamente, las aceitunas y los tomates troceados. Cocer todo a fuego lento durante 5 minutos.
  • Salpimentar.
  • Dividir el hojaldre en trozos iguales y aplanarlos, formando discos de 15 cm. Repartir el relleno en el centro de cada disco y formar una empanadilla
  • Hornear 20 minutos.

Notes

Temporada: Todo el año
Publicada por: Legumbres La Asturiana

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