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Galletas veganas de garbanzos con chips de chocolate

Tiempo total
45 minutos

Galletas veganas de garbanzos con chips de chocolate

Desayunos y meriendas sanos. Deliciosas galletas para sustituir a la bollería industrial.
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Postre
Cocina Mediterránea
Raciones 4 raciones

Ingredients
  

  • 400 gr de garbanzos cocidos Luengo
  • 30 gr de harina de avena
  • 30 gr de copos de avena
  • 150 gr de azúcar de caña integral
  • 45 gr de aceite de coco
  • 1 cda de extracto de vainilla
  • ½ cdta de sal
  • ½ cdta de bicarbonato
  • 1 cdta de vinagre de manzana
  • 75 gr chips de chocolate

Instructions
 

  • Primero, precalentar el horno a 180ºC.
  • Mientras tanto, triturar los garbanzos junto con el aceite de coco y la vainilla. Añadir el azúcar de caña, harina, copos de avena, sal, bicarbonato y vinagre de manzana.
  • Mezclar bien hasta obtener una pasta.
  • Añadir las chips de chocolate y formar bolitas aplastadas.
  • Colocar en la bandeja del horno con papel sulfurizado y hornear a 180ºC unos 15 minutos aproximadamente.

Notes

Publicada por: Legumbres Luengo

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